nohutlu sulu köfte tarifleri

Haz

Nohutlu Sulu Köfte Tarifimizi Sizler icin hazirladik.Nohutlu Köfte Tarifleri ve gerekli malzeme listemiz ve tarifimiz asagidaki gibidir.

Yapacagimiz Yemek Tarifi Kac Kisilik Olsun Sulu nohutlu Köfte yemegimiz icin.

6 kişilik

Hazırlama süresi 30 dakika

Pişirme süresi 30 dakika

Malzeme listesi

1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 çay bardağı sıcak su

100 gr yağsız kıyma

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 adet küçük boy kuru soğan

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 tatlı kaşığı bitkisel margarin

1 yemek kaşığı domates salçası

3 su bardağı su

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:

Öncelikle, çukur bir kaba bulguru ve 1 çay bardağı sıcak suyu koyarak karıştırın.

Bulgur hafif kabarınca ; kıyma, un ve yumurtayı ilave edin. Soğanı rendeleyip, tuz ve karabiberle birlikte bulgura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapıp, un serpilmiş tepsiye dizin. Öte yandan, orta boy tencerede margarini eritip, salçayı ilave ederek hafifçe kavrurun. 3 bardak suyu da ekleyip, kaynamasını bekleyin. Önceden hazırladığınız köfteleri kaynamış suyun içine atıp, 10 dakika pişirdikten sonra, nohut ve tuzu ekleyip,15-20 dakika daha pişirerek ocaktan alın.

Sıcak olarak servise sunun. İsterseniz üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber de serpiştirebilirsiniz.
Kerevizli terbiyeli sulu köfte

6 kişilik

Hazırlama süresi 20 dakika

Pişirme süresi

20 dakika

Malzeme listesi

á 2 adet orta boy kereviz

(1 adet büyük boy kereviz de kullanabilirsiniz.)

2 adet orta boy kuru soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet orta boy ince havuç

4 çay kaşığı domates salçası

3 diş sarımsak

6 su bardağı et ya da tavuk suyu

Köfte için;

250-300 gr yağsız dana kıyma

2 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı ince köftelik bulgur

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı kimyon, yenibahar

Ayrıca

2 yemek kaşığı un

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı tuz, karabiber

Kıymayı, sıcak suyla iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve bulguru derin bir kaba koyun. Tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı serpip sıkıca yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Geniş bir tepsiye un serin ve hazırladığınız köfteleri bu una bulayarak tepside biriktirin. Diğer taraftan, kerevizleri, havuçları ve soğanları soyup rendenin iri delikli gözüyle rendeleyin.

Rendelediğiniz sebzeleri zeytinyağıyla birlikte orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Salçayı, dövülmüş sarımsakları ve et ya da tavuk suyunu da üzerine ilave edip karıştırın. Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca, hazırladığınız köfteleri tencereye yavaş yavaş aktarın. Köfteleri, arada sırada karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Sonra da üzerine limon suyunu ekleyip tuz ve karabiberi serpin. Yemeği, arada sırada karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Tuzunu kontrol edip isterseniz kırmızı pul biber ilave ettikten sonra ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun.

Türk halkı ‘köfte’yi seviyor

Yaşar Holding Gıda Grubu Başkanı Ahmet Arsan, Türk halkının mutfaktaki favorilerini belirlemek üzere yapılan araştırmanın sonuçlarını açıklarken, “Türk halkı sofrasında birinci sıraya köfteleri oturtuyor.” dedi.

Arsan’ın verdiği bilgilere göre, Türk halkı her ile hatta ilçeye özgü köfte çeşitlerini tüketmeyi seviyor. Köftenin yapımı ve pişirmesinin kolay olması, damak tadına en iyi şekilde hitap etmesi nedeniyle yeri, ilk sırada oluyor. İkinci sırada ise (sulu yemekler) dediğimiz etli-sebzeli yemekler geliyor. Bunları da seviyor ve bu yemeklerle ekmek tüketmeyi tercih ediyor. Üçüncü favori yemek ise döner. Döner, her yörede her gelir grubu tarafından çok seviliyor. (Külbastı), (kuzu şiş) gibi yemekler de iyi biliniyor; ancak tüketim sıralamasında daha gerilerde yer alıyor. Bunun nedeni, kırmızı etin daha pahalı olması ve bunların daha çok ızgara olarak tüketilmesinden kaynaklanıyor.

Nohutlu sulu köfte tarifi hakkinda aciklamalar Nohutlu sulu köfte tarifi konusunda bilgiler.